Vedskibrød som godgjør seg ved bålet.
Dette er et brød som enkelt kan lages på et bål. Denne oppskriften er beregnet til ett brød for en person.
Ingredienser
- To gode håndfuller med hvetemel (Halvparten siktet andre halvparten sammalt)
- Nok vann
- En liten klype salt
- En halv teskje bakepulver
Slik gjør du
Rør sammen mel, salt og bakepulver i en bolle. Lag en grop i midten av blandingen og hell på litt vann, resultatet skal bli en blanding mellom deig og røre, som skal være klissete. Smør blandingen på vedskia i ca en centimeter tykt lag. Legg vedskia ved siden av bålet og vent til brødet er gjennomstekt. Pass på at det ikke ligger for nærme bålet, for da blir det bare svidd utenpå og rått inni. Du må skjære av brødet fordi det klistrer seg meget godt fast. Det er også viktig at du bruker mel med gluten i, eller så får du ikke blandingen til å bli klissete nok til å sitte fast i vedskia.
Alternative ingredienser
Det kan også være godt å tilsette litt krydder i brødet, som karve, anis, basilikum eller oregano. Har du litt nøtter og tørket frukt gjør det seg også godt, eller hva med litt nyplukkede blåbær. Om du ønsker litt sødme i brødet kan du også tilsette litt honning. Du kan også bytte ut bannet med melk eller (vørter-)øl for ekstra god smak. Det er bare fantasien som setter grenser her.
