Her er det fine kjøkkenet vårt. Høsten 2009. Foto ved Kjell Øyvind.
Vi har satt opp et midlertidig kjøkken, som vil stå frem til storkjøkkenet er bygget.Det består av en linduk som er spent over solide tømmerstokker. Det er innredet med hyller, en benk og en sittegruppe.
Planer for det nye kjøkkenet
Vi har gode planer for hvordan det skal bygges og har samlet store deler av materialene til rammeverket, for det meste lokalt tømmer. Det vil bestå av en grill og ovn, gode benker å arbeide på og en disk for servering. Det vil etterhvert også bli bygd på en del hvor en kan sitte og nyte maten. Vi planlegger å starte byggingen sent høsten 2010 eller tidlig vår 2011.
Retningslinjer og tips for bruk av kjøkkenet
Til å lage mat på har vi både en liten gasskokeplate og ett ildfat. Gryter vil vi alltid trenge mer av men det er allerede ett godt sortement av jerngryter og annet. Til lagring av mat og annet som må oppbevares tørt har vi skaffet so gode kister.
Mugg
Alt som står ute får raskt ett lag med mugg, enten det er treverk, plastikk eller metall. Det er ikke så mye annet en kan gjøre enn å sørge for at ting står lagret så tørt som mulig, men i tillegg skal alt av utstyr vaskes godt etter bruk og alt som er laget av treverk skal smøres med olje. Det som er dekket av mugg må vaskes grundig med såpe og er det laget av tre må det antagelig vis pusses med sandpapir da muggen setter seg gjerne ganske dypt i treverket.
Alle kjøkkenredskaper i tre burde legges i en av kistene når en forlater leieren. Før vinteren må alle kjøkkenredskaper av tre oppbevares på ett tørt og godt sted.
Søppel og kompost
All søppel skal kildesorteres. Matavfall skal kastes i komposten og Plastikemballasje i egen søppeldunk. Alt brennbart materiale som papp og papiremballasje har fått egen dunk, som tømmes og brennes. Pantbare flasker legges i vår pantestasjon, etter store arrangementer kan styret ta ansvar for panting av flasker, er man der på egenhånd taes de med når du forlater området. Det samme gjeldet annet glass og metallemballasje.
Se artikkelen Å lage mat på bål for mer informasjon.
